|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500gr diepvriesbladerdeeg,1el olie,750gr half om half gehakt,zout,zwarte peper,1-2el majoraan,300gr uien,2 groene paprika`s,1 gele paprika,1 rode paprika,bloem voor het uitrollen,2 blikken gepelde tomaten(elk 400gr),1 eidooier voor het bestrijken.
Voorbereiding:
De bladerdeegplakjes laten ontdooien.de olie in een grote koekepan verhitten,het gehakt rul bakken.op smaak brengen met zout,peper en majoraan en van het vuur nemen.
Bereidingswijze:
De uien pellen en in ringen snijden.de paprika`s halveren,zaadlijsten verwijderen,wassen en in dunne reepjes snijden.bedek met bladerdeegplakjes een met bakpapier bedekt bakblik.druk de naden enigzins vast.vorm een opstaande rand en laat rondom ongeveer 5cm vrij.hier en daar inprikken.de oven voorverwarmen op 225graden c.de tomaten goed laten uitlekken,over het deeg verdelen en wat platdrukken.het gehakt,de uien en de repen paprika erover verdelen.de opstaande rand bladerdeeg omvouwen en zo over de vulling leggen.bestrijken met de losgeklopte eierdooier.de plaatkoek midden in de oven ongeveer 30 min. bakken.
|
|
|